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根莖類蔬菜清洗機具有清洗脫皮容積大、效率高，耗能小，可連續清洗，操作簡單，土豆清洗去皮機使用壽命長等特點，大型毛刷土豆去皮機清洗棍為經特殊工藝處理的尼龍線繩軋制材料，脫皮為加硬材料,兩者皆經久耐用，耐磨性能相當好。全機采用優質不銹鋼材質，螺旋出料，不銹蝕、電動土豆清洗去皮機清潔衛生。
工作原理：
利用毛輥的轉動來去掉附著在胡蘿卜等蔬菜上的泥土（用毛輥絲較硬的毛輥可直接去皮），大型毛刷土豆去皮機上部設有噴淋水管，毛刷清洗去皮機可對物料進行噴淋沖洗。每隔一定時間，打開電動土豆清洗去皮機設備端部出料口，物料排出設備。
用途：
為胡蘿卜、土豆、地瓜、大姜及獼猴桃等水果蔬菜清洗或去皮而設計制造的實用型設備。當物料進入臥式旋轉的毛刷輥內，經毛刷滾反復不停在毛刷清洗去皮機同一旋轉方向（由高到低）互相磨擦，大型毛刷土豆去皮機達到清洗去皮的目的。整機不銹鋼制成，能充分適應加工中心的潮濕環境，電動土豆清洗去皮機機身，機架不生銹，增加本機的使用壽命。
